结构推理 酶回收率与酶纯化比(纯度提高比)
【正确答案】酶的回收率是指某纯化步骤后酶的总活力与该步骤前的总活力之比。酶的纯化比是之某纯化步骤后的酶的比活力与该步骤前的比活力之比。
【答案解析】