判断题
油发后的蹄筋应放入热碱水中浸泡回软后再进行择洗加工。( )
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错误
【正确答案】
正确
【答案解析】
油发后的蹄筋因带有油腻,所以应放入热碱水中浸泡回软后再进行择洗加工。
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