【正确答案】是指德国经济学家恩格尔在1857年对萨克森地方的下层阶级、中层阶级和工人阶级的收入与消费支出情况作调查和分析所得出的结论：食物支出在家庭收人中所占的比例越大表示这个家庭的收入越低；相反则越高。广义的恩格尔定律还包括其他方面的支出与收入的比例关系。