在市场经济中，当苹果的供给量大于需求量时，解决苹果供需矛盾最有效的办法是：

【正确答案】 B

【答案解析】 在市场中，价格是作为“看不见的手”来进行调控的。当需求和供给不平衡时，最有效的手段是让市场自身的调节机制发挥作用，也就是价格。故本题答案选B。