下列辅料中，水不溶型包衣材料是( )。
聚乙烯醇
醋酸纤维素
羟丙基纤维素
聚乙二醇
聚维酮
解析：水不溶型包衣材料是指在水中不溶解的高分子薄膜衣材料，包括：(1)乙基纤维素；(2)醋酸纤维素。故本题选择B。