下列属于粤菜的代表菜是______。

【正确答案】 B

【答案解析】 粤菜的代表菜：龙虎斗、白灼海虾、脆皮乳猪、白云猪手、爽口牛丸、太爷鸡、香芋扣肉、炖禾虫、黄埔炒蛋、五彩炒蛇丝、东江盐焗鸡、油泡鲜虾仁等。