单选题
鲜蛋的主要卫生问题是下列哪种菌污染
A．鸡赤痢疾杆菌
B．大肠杆菌
C．副溶血性弧菌
D．沙门菌
E．葡萄球菌
A
B
C
D
E
【正确答案】
D
【答案解析】
鲜蛋的主要卫生问题是致病菌 (沙门菌、金黄色葡萄球菌)和引起腐败变质的微生物污染。
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