【正确答案】 C

【答案解析】解析：民事法律关系，是由民事法律规范所确立的以民事权利和民事义务为主要内容的法律关系。民事法律关系是民法在调整平等主体之间的人身关系和财产关系的过程中所形成的社会关系，民事法律关系的发生，大多取决于民事主体的意思。A项用人单位与劳动者之间是劳动关系，不是民法所调整的关系，而是劳动法调整的范围。B项税务机关与纳税人之间的关系不是平等主体之间的关系，不属于民事关系。C项发包人与设计单位之间的关系是合同关系，属于民事关系的范畴。D项专利授权机关与申请人之间的关系是行政关系，不受民法调整。本题答案为C。