不定项选择题下列关于肌红蛋白的叙述哪个是错误的?( )
A．肌红蛋白是由一条多肽链和一个血红素辅基组成的
B．肌动蛋白含有高比例的α螺旋
C．血红素位于两个His残基之间
D．大多数非极性侧链位于分子表面，所以肌红蛋白不溶于水

【正确答案】 D

【答案解析】肌红蛋白由一条多肽链和一个辅基血红素构成，亲水性氨基酸残基几乎全部分布在分子的外表面，疏水氨基酸几乎全部埋在分子内部，不与水接触。肌红蛋白是可溶于水溶液中的。