问答题 什么是内脏原料？包括哪些？
【正确答案】① 内脏原料就是各种家畜的内脏，俗称下水、下货；② 内脏主要是心、肝、肺、肾、肚、肠等，是肉类原料中的重要部分。
【答案解析】