食物血糖负荷(GL)
【正确答案】有些食物GI较低但消费量较高，有些则反之，GL的提出正是体现了碳水化合物数量对血糖的影响，其计算公式如下：
GL＝食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量(g)
【答案解析】