单选题可根据以下哪一项指标判断营养状态

【正确答案】 A

【答案解析】[考点] 判断营养状态的指标营养状态应根据皮肤、毛发、皮下脂肪、肌肉等情况，结合年龄、身高和体重进行综合判断，因此该题答案是A，而其余各项均与营养状况无关。