【正确答案】①在真空下，液体沸点降低，可使加热蒸汽与物料沸腾间温差增大，这样当热负荷一定时可以减少换热面积；
②在真空下可以在较低温度下蒸发，可以避免热敏性较强物质的副反应，可蒸发不耐高温的溶液；
③真空蒸发中损失于外界的热量较少；
④可以利用低压蒸汽或废汽作为加热剂。