【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 非出血坏死性重症胰腺炎血钙和血糖的改变大多不明显(A、B错误)。血清淀粉酶在发病3～4小时后即可高于正常。血脂肪酶的升高也在发病24小时以后，但不如尿淀粉酶检查简便易行，临床上很少用(D错误)。尿淀粉酶增高出现较迟，一般在24小时以后开始增高且持续时间较长(E错误)。