问答题 胰岛素由A和B两条肽链组成。将不同生物的胰岛素分离并测序。人和鸭的胰岛素除了六个氨基酸残基(如下)不同外，其他都一致。请问人的胰岛素的pI比鸭的胰岛素pI是低还是高?
   氨基酸残基：A8  A9  A10  B1  B2  B27
   人    Thr  Ser  Ile  Phe  Val  Thr
   鸭    Glu  Asn  Pro  Ala  Ala  Ser
【正确答案】在A8点，鸭胰岛素是Glu，而人是Thr。因为在生理pH下Glu是带负电荷，Thr为中性，所以人胰岛素pI比鸭的高(其他氨基酸不会影响pI值，因为它们都不带电)。
【答案解析】