选项A不符合题意,市场风险是指企业所面对的外部市场的复杂性和变动性所带来的与经营相关的风险;选项B符合题意,运营风险是指企业在运营过程中,由于内外部环境的复杂性和变动性以及主体对环境的认知能力和适应能力的有限性,而导致的运营失败或使运营活动达不到预期的目标的可能性及其损失,题干中甲公司的主打产品含有对人体健康有害的成分,被披露后给企业带来种种影响体现的是甲公司在质量、安全、环保、信息安全等管理中发生失误导致的风险,属于运营风险。选项C不符合题意,财务风险是指企业在生产经营过程中,由于内外部环境的各种难以预料或无法控制的不确定性因素的作用,使企业在一定时期内所获取的财务收益与预期收益发生偏差的可能性;选项D不符合题意,产业风险是指在特定产业中与经营相关的风险,在考虑企业可能面对的产业风险时,有几个关键因素:(1)产业(产品)生命周期阶段(2)产业波动性(3)产业集中程度。