表面活性剂是指能使液体表面张力显著提升的物质

聚山梨酯类表面活性剂可用作静脉注射乳的乳化剂

非离子表面活性剂的HLB值越小，亲水性越大

表面活性剂均有很大毒性

阳离子表面活性剂具有很强的杀菌作用，故常用作杀菌和防腐剂