【正确答案】 E

【答案解析】从可治疗阴虚有热之心烦失眠分析，此药应具有滋阴、清心除烦功效。A选项石斛具有益胃生津、滋阴除热、明目、强腰功效。B选项黄精具有滋阴润肺、补脾益气功效。C选项北沙参具有养阴清肺、益胃生津功效。D选项南沙参具有清肺养阴、祛痰、益气功效。E选项百合具有养阴润肺、清心安神功效。故正确答案选E。