单选题
26.
关于可可豆脂的说法，错误的是
A、
可可豆脂在常温下为黄白色固体，可塑性好
B、
可可豆脂具有多晶型
C、
可可豆脂具有稳定性
D、
可可豆脂在体温下可迅速融化
E、
可可豆脂在10℃～20℃时易粉碎成粉末
【正确答案】
C
【答案解析】
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