【正确答案】正确答案：恩格尔系数是食品支出占总消费支出的比例。用公式表示为 恩格尔系数(％)=食品支出总额／家庭或个人消费支出总额×100％ 随着家庭和个人收入的增加，食品方面的支出占收入的比例将逐渐减小，这一定律被称为恩格尔定律。恩格尔定律主要表述的是食品支出占总消费支出的比例随收入变化而变化的一定趋势，揭示了居民收入和食品支出之间的相互关系，用食品支出占消费总支出的比例来说明经济发展、收入增加对生活消费的影响程度。我们可以这样理解这一定律，在收入水平较低时，只能先满足温饱需求，食物消费占有重要比例，但随着收入的增加，在温饱需求基本满足的情况下，收入有所剩余，必然向提高生活质量的其他方面转移。因此，该系数也在一定程度上反映贫困程度。生活越贫困，恩格尔系数就越大；反之，生活越富裕，恩格尔系数就越小。 国际上通常用恩格尔系数来衡量一个国家和地区人民生活水平的状况。根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59％以上为贫困，50％～59％为温饱，40％～50％为小康，30％～40％为富裕，低于30％为最富裕。