单选题
烩菜多用小件的______。
A、
生料或半熟料
B、
熟料或半熟料
C、
荤料或半熟料
D、
熟料或荤菜料
【正确答案】
B
【答案解析】
烩菜也用生料但不普遍，既用荤料也用素料，又荤素料兼用，所以熟料或半熟料之选项更具有涵盖性。
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