【正确答案】 C、E

【答案解析】本题考核普通合伙事务执行。改变合伙企业的名称，需要经过一致同意。所以选项A错误。处分合伙企业的不动产，需要经过一致同意。所以选项B错误。聘任合伙人以外的人担任合伙企业的经营管理人员，需要经过一致同意。但是本项中是“提议让乙担任合伙组织的负责人”，乙不属于合伙人以外的人，因此适用《合伙企业法》第30条第1款规定，合伙人对合伙企业有关事项作出决议，按照合伙协议约定的表决办法办理。合伙协议未约定或者约定不明确的，实行合伙人一人一票并经全体合伙人过半数通过的表决办法。所以选项C正确。改变合伙企业的经营范围、主要经营场所的地点，需要经全体合伙人一致同意。本题中，甲提议将红酒买卖业务转为家具生产加工业务，改变了主要经营范围，需要经全体合伙人一致同意。所以选项D错误。新合伙人入伙，除合伙协议另有约定外，应当经全体合伙人一致同意。所以选项E正确。