单选题 以牛奶为例，高温巴氏消毒条件是______
  • A.63℃，30秒
  • B.63℃，30分钟
  • C.72℃，15秒
  • D.72℃，15分钟
  • E.72℃，30分钟
【正确答案】 C
【答案解析】[解析] 以牛奶为例，低温巴氏消毒采用的是63℃，30分钟；高温巴氏消毒采用的是72℃，15秒。