单选题 鱼腹部肌肉层相对脊背部而言______。

【正确答案】 D
【答案解析】质地老或质地细的口感差别不是很明显，但从肌肉层的厚薄比较来看，鱼腹部肌肉层比脊背部肌肉要薄得多，这是再明显不过的事实。