单选题
热菜制作过程应符合的卫生要求不包括( )。
A、
保持操作台面的卫生
B、
烹调中烧熟煮透
C、
合理控制火候，防止有害物质产生
D、
配菜的原盘盛装成品
【正确答案】
D
【答案解析】
提交答案
关闭