【正确答案】 E

【答案解析】[考点] 唾液生理作用 [解析] 唾液生理作用：①湿润口腔和食物，便于说话和吞咽。②溶解食物并不断移走味蕾上的食物微粒，从而能不断尝到食物的味道。③清洁和保护口腔。④重金属中毒时可以排泄毒素。⑤将食物中淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖。