【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 本题主要考查的是集中差异战略。题目中该公司主打菜品为北京传统风味，且采取各种措施营造出一种浓郁的老北京氛围，可以判断该企业采用的是集中差异战略。故选项B正确。
本题中集中成本领先战略、集中差异战略、目标集中战略很相似，不仔细以及平时记忆不牢固的考生，此时最容易误选。所以考生要准确无误地掌握选项B、C、D的基本概念，并且能够区分它们之间的异同点，做到知识点一次性过关。