【正确答案】 A

【答案解析】[考点] 农产品供需与贸易影响 替代品价格对农产品需求的影响是：一种农产品价格与其替代品需求量之间呈同方向变动。替代品价格对农产品供给的影响是：相互替代的不同种农产品中，一种农产品的价格与另一种农产品的供给量呈反方向变动。本题中，鸡肉价格上升时，会导致牛肉的需求增加、供给减少，再根据供求规律，需求的变动引起均衡价格和均衡数量同方向变动；供给的变动引起均衡价格反方向变动，均衡数量同方向变动。在本题中，牛肉的均衡价格一定上升，但均衡数量增加还是减少取决于需求和供给的变动幅度。