【正确答案】淀粉水解和磷酸解产物有所不同。例如，淀粉水解产生葡萄糖，而磷酸解产生1-磷酸葡萄糖。1-磷酸葡萄糖不需要能量，在磷酸葡萄糖变位酶的作用下可直接转变为6-磷酸葡萄糖，进入糖酵解或其他相关代谢途径。如果采用水解的方式，得到的产物葡萄糖必须通过消耗ATP在己糖激酶或者是葡萄糖激酶的作用下才能产生6-磷酸葡萄糖，这种方式不仅消耗能量，而且葡萄糖本身还可以通过转运体离开细胞，而磷酸解产物6-磷酸葡萄糖则不能扩散出细胞，保持了细胞中有足够的6-磷酸葡萄糖底物进行糖酵解等反应。所以，生物体降解淀粉采用磷酸解对生物更有利。