问答题
分别在25cc和15℃用折光计测量果汁的折光率,其折射率为1.3557,已知20℃时折光率
【正确答案】
25℃的果汁可溶性固形物的质量分数为:15%+0.33%=15.33%,15℃的果汁可溶性固形物的质量分数为:15%-0.29%=14.71%则该果汁可溶性固形物的质量分数为:(14.71%+15.33%)÷2=15.02%答该果汁可溶性固形物的质量分数为15.02%。
【答案解析】
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