判断题刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。( )

【正确答案】 正确

【答案解析】家畜类原料外皮上的污垢、硬毛、皮膜等，附着性强，用刀反复刮制或用手撕剥，是使之去除的最好方法。