关于影响乳剂稳定性的因素及稳定化措施的说法，正确的有
适宜HLB值的乳化剂是乳剂形成的关键
乳化剂的用量应控制在0．5％～10％
分散相的浓度宜在50％左右
适当增加分散介质的黏度
乳化及贮藏时的温度为50℃～70℃
解析：本题考查影响乳剂稳定性的因素及稳定化措施。适宜的乳化温度为50℃～70℃。 贮藏时的温度为25℃，过冷或过热都不利于乳剂的稳定。