A型题
2.
比较蛋白质的二级结构，下面哪项描述既符合α螺旋也符合β折叠
A、
所有肽链都是伸展的
B、
肽链的N-末端平行聚集在一起
C、
所有的肽键成分都参与形成氢键
D、
该结构由肽链的两个或更多片段构成
E、
肽链的N-末端和C-末端呈交替反平行
【正确答案】
C
【答案解析】
在α螺旋和β折叠中，肽键成分都参与氢键形成，即其羰基与酰胺基、氢离子形成氢键。
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