单选题 下列氨基酸中，与茚三酮反应生成黄色化合物的是______。
【正确答案】 B
【答案解析】[考点] 氨基酸参与的化学反应。 在弱碱性溶液中，氨基酸与水合茚三酮反应生成蓝紫色物质。20种氨基酸中，只有脯氨酸是亚氨基氨基酸，它与水合茚三酮反应生成的是黄色物质。