结构推理
从鳄梨中提取出一种甘油三酯的样品5g，需要0.5mo1/L KOH 36.0ml才能完全水解并将其脂肪酸转变为肥皂。试计算样品中脂肪酸的平均链长。
【正确答案】
根据消耗KOH摩尔数先求出甘油三酯的平均相对分子质量，然后根据甘油三酯的结构求出平均C原子数目。 参考答案：16.7个碳原子。
【答案解析】
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