【答案解析】(1)竞争性抑制原理：抑制剂与底物竞争与酶结合，从而阻止底物与酶的结合，因酶的活性中心不能同时既与抑制剂(I)作用，又与底物(S)作用。竞争性抑制剂具有与底物相类似的结构，与酶形成可逆的EI复合物，但EI不能分解成产物P，酶反应速度因而下降。

(2)非竞争性抑制：酶可以同时与底物及抑制剂结合，但中间物ESI不能进一步分解成产物，因此酶活性降低。

(3)反竞争性抑制：酶只有在与底物结合后，才能与抑制剂结合，即ES+I→ESI，但ESI不能产生出产物。