【正确答案】 C

【答案解析】[考点] 本题考查乳剂形成的条件。 适宜的乳化剂是形成稳定乳剂的必要条件。因为乳化剂被吸附于乳滴的界面，使乳滴在形成过程中有效地降低表面张力或表面自由能，有利于形成和扩大新的界面；同时在乳剂的制备过程中不必消耗更大的能量，用简单的振摇或搅拌的方法就能形成具有一定分散度和稳定的乳剂。故答案为C。