【正确答案】 A、B

【答案解析】 (1)选项A：用人单位自“用工”之日起即与劳动者建立劳动关系。(2)选项BD：用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付2倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并支付经济补偿。(3)选项C：用人单位向劳动者每月支付2倍工资的起算时间为用工之日起满1个月的次日(2016年2月1日)，截止时间为补订书面劳动合同的前1日(2016年7月31日)，共计6个月。