【答案解析】本题说法正确。
农业是一个自然再生产与经济再生产交织的过程，各种自然条件对农业生产的影响很大，使农业生产具有明显的不稳定性和脆弱性。农业生产不仅面临自然风险而且还常常遭受各种经济和社会的不确定因素造成的市场、技术、社会等风险。由于农业本身的特点，承担风险的能力又远远低于其他产业，在市场竞争中处于不利地位。另外，农产品往往具有鲜活易腐烂且体积大的特点，也是造成农业生产不稳定性的因素之一。