大气稳定性是指沥青在热、阳光、氧气等因素的长期作用下，性能的稳定程度，又称抗老化性能。沥青在阳光、热、氧气等因素的综合作用下，逐渐失去流动性、塑性，从而变硬、变脆的现象称为老化现象。该现象的实质是在大气综合作用下，沥青中低分子组分向高分子组分转化，即油分和树脂逐渐减少、地沥青质逐渐增多。