判断题烹饪原料保藏方法有四种：(1)低温保藏法；(2)高温保藏法；(3)脱水保藏法；(4)密封保藏法。

【正确答案】 错误

【答案解析】烹饪原料保藏法有五种：(1)低温保藏法；(2)高温保藏法；(3)脱水保藏法；(4)密封保藏法；(5)腌渍保藏法。