【正确答案】 A、C、D

【答案解析】[解析] S-腺苷酸甲硫氨酸(SAM)经甲基转移酶催化，将甲基转移至另一种物质，使其甲基化，而SAM去甲基后生成S-腺苷同型半胱氨酸，后者脱去腺苷生成同型半胱氨酸。同型半胱氨酸再接受N ₅ -CH ₃ -FH ₄ 上的甲基，重新生成甲硫氨酸，形成一个循环过程，称为甲硫氨酸循环。SAM通过各种转甲基作用可生成多种含甲基的生理活性物质，如肾上腺素、肉碱、胆碱及肌酸等。并不参与各种一碳单位的转变。所以此题答案为ACD。