单选题患者，男，28岁，前几日手背出现红斑并伴有瘙痒，且是两只手背同时出现的，昨日开始出现水泡，两侧颈部也出现红斑并伴有瘙痒，老人称其是“癞皮病”，患者的病因是 ( )

【正确答案】 C

【答案解析】解析：根据患者“手背出现红斑并伴有瘙痒，而且是两只手背同时出现的，昨日严重开始出现水泡，两侧颈部也出现红斑并伴有瘙痒”的症状可知是缺乏烟酸。烟酸又称尼克酸，缺乏症的典型表现是“癞皮病”。所以选C。