【正确答案】 A、B

【答案解析】解析：胃排空的速度受来自胃和十二指肠两方面因素的控制，以后者的作用为更重要。①胃内容物促进胃排空：胃内容物扩张胃壁的机械刺激通过迷走一迷走反射和壁内神经丛反射使胃运动增强，胃排空加快。人的情绪也能影响胃的运动和排空：情绪兴奋时排空加速，忧虑、悲伤及疼痛时排空减慢。胃内容物，主要是蛋白质消化产物，可引起促胃液素释放，后者能增强胃体和胃窦的收缩，但由于它同时也增强幽门括约肌的收缩，所以其净作用不是促进而是延缓排空，可以排除D项。②十二指肠内容物抑制胃排空：食糜中的盐酸、脂肪及蛋白质消化产物、高渗溶液以及机械性扩张刺激，通过肠一胃反射和刺激小肠上段黏膜释放缩胆囊素、促胃液素、促胰液素、抑胃肽等，可抑制胃排空。可见后两项抑制胃排空。