分成 EMP 途径、 丙酮酸脱氢以及 TCA 循环三个阶段， 分别说明参与代谢调节的酶及其催化的反应。
(1) EMP 途径： 己糖激酶
葡萄糖→6-磷酸葡萄糖
磷酸果糖激酶
6-磷酸果糖→1,6-二磷酸果糖
丙酮酸激酶
PEP→丙酮酸
中磷酸果糖激酶的调节最为关键。
(2)丙酮酸脱氢：
丙酮酸脱氢酶复合体（丙酮酸脱氢酶为主）
丙酮酸→乙酰 CoA
(3) TCA 循环：
柠檬酸合酶
草酰乙酸十乙酰 CoA→柠檬酸
异柠檬酸脱氢酶
异柠檬酸→α-酮戊二酸
α-酮戊二酸脱氢酶
α-酮戊二酸→琥珀酰 CoA
其中柠檬酸合酶的调节最为关键。