【正确答案】热激蛋白(heat-shock proteins，HSP)：又称为热休克蛋白，由于高温而诱导植物形成的一类逆境蛋白。热胁迫使得许多细胞蛋白质或酶聚合在一起或沉淀，使其结构变成非折叠或错折叠而丧失酶结构或活性。大多HSP具有分子伴侣的作用，它不是分子组成的蛋白质，而是使错折叠变成合适的折叠，阻止错折叠，有利于转运过膜，提高细胞的抗热性。