单选题   “霸王别姬”是______的代表菜。
 
【正确答案】 A
【答案解析】苏菜的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、太湖银鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、盐水鸭、霸霸王别姬、羊方藏鱼等。