单选题
用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，其中冷灭菌属于
A．热力消毒法
B．巴氏消毒法
C．电离辐射消毒法
D．过氧化物类消毒法
E．以上都不是
A
B
C
D
E
【正确答案】
C
【答案解析】
用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，其中冷灭菌是电离辐射消毒法；巴氏消毒属于热力消毒法。
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