国家为实现宏观经济目标而采取的控制和调节货币数量、信贷规模和利率水平及稳定币值的经济政策是( )。
本题属于宏观经济政策题目。 货币政策是指国家为实现宏观经济目标而采取的控制和调节货币数量、信贷规模和利率水平及稳定币值的一种经济政策。 因此,选择C选项。