多选题
实施HACCP系统的主要意义在于
A、
实施GMP
B、
对最终产品安全卫生的严格把关
C、
对食品原料和生产加工过程进行危害分析
D、
对影响产品质量的关键环节重点采取措施
E、
做好产品销售工作
【正确答案】
C、D
【答案解析】
实施HACCP系统的主要意义在于对食品原料和生产加工过程进行危害分析和对影响产品质量的关键环节重点采取措施。
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